Har ikke dette noen gang skjedd med deg? Ville du åpne den vinflasken du elsker så høyt, men korken sprakk i det øyeblikket du prøvde? Ikke få panikk! Vi gir deg et triks for å redde den, pluss flere andre metoder som kan hjelpe deg. Hva du skal gjøre hvis korken går i stykker inni flasken og hvordan man kan forhindre at det skjer igjen.
Hva du skal gjøre når korken ryker når du åpner flasken
Den mest brukte metoden er den som fjern de knuste korkfragmentene bruker flaskeåpneren. Ofte faller korkbiter ned i flasken når du gjør dette; i så fall er det vanlige å gjøre Kast restene i den første vinstrålen eller ta dem ut i glasset. Gjør det rolig, og vipp flasken litt slik at bitene flyter nær halsen og du kan fjerne dem enklere.
Hvis små fragmenter har falt ned, er en enkel løsning bruk en fin sil eller et filter (for eksempel et papirkaffefilter eller et rent kjøkkenhåndkle) og hell vinen gjennom det. På denne måten beholdes korkfragmentene uten å påvirke vinens smak eller tekstur, og du kan fortsette å nyte den uten problemer.
Et annet alternativ er skyv korken innover Fjern korken fra flasken, og gjør det veldig forsiktig for å unngå å søle vinen og lage et søl. Det er best å gjøre dette sakte, hvile tommelen eller håndtaket på korketrekkeren på korken, og ha et glass klart til å helle fra umiddelbart etterpå, da den løse korken kan riste vinen.
Ytterligere metoder for å redde en vin med en ødelagt kork
Når korken går i stykker og du ikke får tak i den med korketrekkeren, er et praktisk alternativ bruk lange, tynne pinsetter (som kjøkkentang eller spesielle korkpinsetter, hvis du har det). Sett tangen forsiktig inn, hold den større delen og trekk jevnt og trutt, uten brå vridninger, for å unngå ytterligere oppløsning.
Hvis korken allerede har falt helt inn i flasken og smuldret opp, kan du overføre vinen til en annen beholderPlasser en ren mugge eller karaffel, dekk den med en veldig fin sil eller osteklede, og hell vinen sakte i. Denne metoden fjerner mesteparten av korkrester og hjelper også vinen med å oksygenere, noe som forbedrer det aromatiske uttrykket.
I gamle eller svært delikate viner er det vanlig at korken er svekket. I slike tilfeller er det lurt å bruke en folieåpner (også kalt en totrinns- eller bladkorketrekker, spesielt utviklet for skjøre korker). Dette verktøyet lar deg jobbe rundt korken uten å stikke hull i den, noe som reduserer sjansen for brudd betraktelig både ved åpning og når du retter en feilaktig åpning.
Et hjemmetriks når du ikke har filtre eller spesifikke redskaper for hånden er improvisere et filter med en papirserviett Et solid materiale eller et rent tøystykke. Det viktigste er at materialet er tett nok til å holde korken og ikke etterlater rester eller rare lukter i vinen.
Slik forhindrer du at korken knekker når du åpner vinen
For å unngå disse irriterende skadene, observer korkens tilstand før du fjerner den. Hvis du oppdager at korken sitter fast i glasset, setter du flaskehalsen inn i varmt vann i noen minutter for å fortynne stoffene som fester seg til den og lette ekstraksjonen.
Det er også viktig å bruke en god korketrekkerTo-trinns korketrekkere i servitørstil og de med bred spiral er minst skadelige for korken. Unngå korketrekkere med en veldig fin spiral eller en "lukket spiral"-form, da de har en tendens til å stikke for dypt inn i korken og ødelegge den fra innsiden.
Måten du setter inn korketrekkeren på betyr noe: sett inn spiralen i midten av korkenUten å stikke hull i den helt, trekk gradvis, uten brå bevegelser. Ved å dreie forsiktig og bruke støttene til totrinnskorketrekkeren, vil korken komme ut hel, selv om den er litt tørr.
Oppbevaring av vin er en annen viktig faktor. Oppbevaring av flaskene i horisontal posisjon Dette holder vinen i kontakt med korken, og hindrer den i å tørke ut. En tørr kork sprekker og knekker veldig lett. Oppbevar flaskene på et kjølig, mørkt sted med litt fuktighet for å bevare kvaliteten på lukkingen.
Hvis du mistenker at en vin har blitt lagret lenge, eller at korken kan være skadet, rengjør flaskehalsen godt Tørk av støv og mugg med en klut før du åpner den. Dette hindrer at smuss kommer inn i flasken og lar deg se om korken har sprekker eller fordypninger.
Dette er noen av de vanligste tipsene for å forhindre at kork knekker, og hvis det skjer, hvordan du går frem. Med noen få forholdsregler, de riktige verktøyene og litt tålmodighet, Du kan spare nesten hvilken som helst flaske. Selv om korken ryker. Har du noen triks for dette? Fortell oss det!